什么是火麻油

火麻油也被称之为麻仁或大麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实，火麻油是巴马火麻油的一种，它还含有10种氨基酸、丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等，传统习惯称之为“长寿麻”、“长寿油”。

火麻油是什么？

火麻油是什么?

火麻油是由桑科植物大麻的干燥成熟果实火麻仁通过压榨方式制作而成的植物油。

火麻油中不饱和脂肪酸含量很高，通常在85%以上，是目前常见食用植物油中不饱和脂肪含量最高者之一。火麻仁油中富含ω-3和ω-6脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸比例为2.4︰1，这一比例被认为是人体正常代谢所需的最佳比例。火麻油中还含有很高含量的维生素E。因此，火麻油具有缓解便秘、抗氧化、及抗衰老作用，还可以显著增强学习记忆能力。现代研究还发现，火麻油中丰富的油脂还可用于治疗子宫颈癌，同时抑制小鼠肺癌的生长。因此火麻油还具有一定的抗肿瘤作用。

本内容由北京中医药大学东直门医院 内二科 副主任医师 郭楠审核

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火麻油是一种什么油

火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。火麻油是现在非常火热的一种养生食物，很多人都对火麻油是比较爱吃的，火麻油吃起来的味道和口感不错，而且对我们健康也有好处，所以很多人都对火麻油比较喜爱，但是吃火麻油的时候需要注意方法才行，那么具体火麻油应该怎么做，一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

火麻油怎么吃

火麻油是可以口服吃的，在早上的时候空腹情况下吃两勺，能帮助我们补充纯天然的维生素E，还可以帮助润肠通便，这样就可以有效的帮助我们调理人体新陈代谢，同时在火麻油中有大量的a-亚麻酸成分，这种物质是可以通过促进脂肪线粒体活性，从而帮助我们消耗掉体内多余的热量，这样就可以有效防止脂肪蓄积的问题，还可以分解体内脂肪，对于促进减肥也有好处。

火麻油凉拌吃也是不错的选择，火麻油是不需要加热吃的，我们直接用来凉拌各种荤菜、蔬菜，也可以把火麻油配合沙拉酱，制作成调剂品吃也是不错的，是可以让菜品色泽鲜亮，味道爽滑，清香不油腻，吃起来的味还是很不错的。

热炒吃火麻油也是可以的，因为用火麻油炒肉食类食物一起吃是不错的选择，我们推荐大家热炒吃火麻油，可以帮助保留下肉类食物中的营养价值。如果选择炒蔬菜类吃，这样就可以直接热油之后，我们放入蔬菜炒熟就可以了，火麻油同样是可以用来搭配蔬菜吃的，味道也不错。

火麻油烤烘着吃也是不错的，因为火麻油是可以用来烤烘的，在烤食物的时候，可以在表面涂抹上一层火麻油，这样可以保持食物的酥脆口感，而且吃起来也比较爽滑，是不容易上火的，可以让食材带有一种植物的清香味道。

我们还可以用火麻油来煮汤菜吃，我们可以在煮汤的时候在其中加入一匙火麻油，这样就可以让汤品吃起来味道更加清鲜味美，而且汤也不会更清淡或者说油腻。

清蒸的时候也可以加入一匙火麻油，可以让菜品更加清香鲜艳，还可以在清蒸之后加入一些火麻油，是可以让食物更美味的。

因为火麻油是不容易溶于水的，所以苏红火麻油是可以用来煎着吃的，少量的油可以和食材中的水溶和起来，如果一起加热，可以让食物保留火麻油的营养价值。而且火麻油是不适合用来油炸食品吃的，这时候就容易把火麻油的营养成分丧失，是吃火麻油的时候需要注意的。

火麻油的功效与作用

火麻油的食疗功效是很不错的，首先在火麻油中的营养是非常平衡的，而且我们长期食用火麻油，这样就可以有益心、脑及血管的健康，还有延年益寿的作用存在，其中还有降低血脂、血压、血糖的功效。

火麻油对我们增强记忆也有好处，因为火麻油中是含有我们人体所必需的脂肪酸，含量是非常高的，而且因为必需脂肪酸的最终代谢产物，属于EPA和DHA，而其中DHA是我们大脑中必须的物质，对大脑健康很有意义。

火麻油还可以促进发育，因为火麻油中是含有大量的油酸和亚油酸存在，这些物质是可以帮助调节毛细血管的渗透作用，还可以有效加强人体组织对于氧的吸收能力，能够很好的改善血液循环，还可以帮助我们有效促进性腺发育。

火麻油的消炎作用也是很不错的，因为火麻油有保护嗓子的功效，而且对解决声音嘶哑、慢性咽喉炎的问题，是有非常良好的恢复作用存在，还可以发挥出消炎作用，对于鼻炎、慢性神经炎等问题都是有好处的。

火麻油是什么油？

火麻油是一种食用油，是巴马长寿之乡的重要特产，巴马人有着常年食用“火麻油”的传统习惯，并称之为“长寿麻”、“长寿油”。

1、基本简介：

榆社北寨十分利于火麻的生长，田禾火麻在生长过程中无须使用杀虫剂和除草剂，是名副其实的绿色食品原料。 国内外多家科研机构经过深入研究，认为火麻仁为植物中最集中、最完整、最平衡的必需氨基酸和必需脂肪酸的来源，是一种不可多得的食品于油料。

2、主要功效

由天然火麻仁经过纯物理压榨成的康兮寿兮牌火麻油，根据研究发现，其不饱和脂肪酸达93%，是一切常见食物油中不饱和脂肪酸含量的最高者。火麻仁在中药中有润肠通便之功，可防老年人便秘。火麻仁还含有丰富的植酸，武汉医科大学营养卫生教研室认为，常摄入大量植酸食物的地区冠心病发病率低。经实验证明，巴马长寿老人长期食用火麻油。在百岁老人肠中的双歧杆菌与年轻人甚至婴儿的含量相同。现代科学研究证实，火麻仁油具有延缓动脉硬化、预防心脑血管疾病、防癌的功效，是值得推荐的长寿油料。