烘焙材料有哪些

高筋面粉。高筋面粉通常用于制作面包，在起酥类点心和泡芙里也会用到。

低筋面粉又叫做蛋糕粉，顾名思义，低筋面粉通常用来制作蛋糕和饼干。

糖粉比普通白砂糖要更细，所以可以直接散在成品点心上面，也可以作为甜味剂。

泡打粉是一种复合膨松剂，可以使面团迅速的膨胀，多用于制作蛋糕。

酵母常用于面包的制作，可以增加面包的营养价值，还可以提升面包的口感，使面包松软，美味。

这是一种酸性的白色粉末。

在糕点制作中可以使蛋白更好的起发，使起发更加稳定和持久。

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