新鲜牛肉冷冻需要清洗干净吗
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新鲜牛肉冷冻前需要清洗干净,以免放入冰箱中与其他食物串味。刚买回来的新鲜牛肉并不是干净的,需要自己清洗干净,放入冷冻要用保鲜袋包好,冰冻时间长需要包多几个袋子,否则牛肉的水份很容易流失。需要注意的是,对于牛肉,应避免反复解冻冷冻。
牛肉冷冻后尽量在1个月内食用完,最好现买现吃,储存期越短,肉的营养价值越高,风味口感越好,食用安全性也越高。
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