山芋的吃法

1、将山芋搓洗干净之后再用清水冲洗两遍，与适量水一起放入锅中烧火即可食用；2、将山芋洗净后用厨房用纸擦干，再包裹上一层锡纸，放进烤箱内烤熟，中间翻一次面；3、地瓜洗净、沥干水分并去皮，切成拇指大小的细条状，油锅中小火至八分热时加入地瓜条，炸至微微金黄即可。

山芋的吃法及做法大全

1煮/蒸山芋。它是非常简单的食用方法。将地瓜外边的泥清洗，不削皮，放进压力锅或者电饭煲，加适度的水，煮开就可以。还可以将地瓜切割成厚片，放到蒸屉上，隔水蒸熟。2，山芋粥。红薯清洗、削皮，切割成一小块。稻米清洗二遍，放水放进压力锅或电饭煲熬煮。直到水沸腾以后，开启盖子放入山芋块，盖上再次煮。直到再度烧开时，如果是压力锅的，就由火灾变为文火慢煮；如果是电饭煲，就把外盖开启煮。无论是哪样方法，必须用汤勺或木筷时常拌和，避免 黏锅。另外要留意别让粥溢出来。本地瓜越来越酥烂、稻米浓稠的情况下，就可以熄火或拔出电源插头，将外盖留一条细缝，焖一下，就可以吃完。

红薯有什么新式吃法？

红薯除了烤红薯之外你还知道什么吃法呢？要不试试我的吃法！

拔丝红薯

首先准备材料：红薯，绵白糖，准备好后将红薯清洗干净，去皮切成滚刀块，准备炒锅加油烧热，放入红薯炸一次，取出再复炸一次，炸至金黄后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入绵白糖，炒至糖浆状，放入红薯快速翻炒，使得每块红薯上都沾有糖浆，出锅盛盘就可以了。

芝麻红薯饼

首先准备材料：红薯，糯米粉，豆沙馅，白芝麻，油，准备蒸锅加水烧热，放入红薯蒸熟后取出放凉，将晾凉的红薯去皮，压成泥，放入糯米粉搅拌均匀成红薯面团，将准备好的豆沙馅搓成小球，取适量的红书面压成圆饼，中间放入豆沙馅，搓成球放到芝麻中压成饼，准备平底锅加油烧热，放入芝麻饼，煎至两面金黄后取出就可以了。

红薯银耳汤

首先准备材料：红薯，银耳，红枣，桂圆肉，冰糖，准备好后，提前将银耳用清水泡发，去掉银耳的根部，撕成小朵，将桂圆清洗干净，红枣去核，准备锅加水，放入银耳，煮开后放入桂圆和红枣煮半个小时，将红薯清洗干净，去皮切成小块，放到锅中，再煮半个小时，最后放入冰糖，煮至冰糖融化后出锅就可以了。

芝士焗红薯

首先准备材料：红薯，芝士，黄油，牛奶，白糖，玉米粒，准备好后将红薯清洗干净，一分为二，放到蒸箱中，煮分钟，蒸熟后取出，挖出中心的肉，在红薯肉中放入黄油，牛奶，白糖，玉米粒，搅拌均匀后放到红薯壳中，表面撒上芝士碎，放到烤箱中，蒸分钟后取出就可以了。

图片中的食物怎么看都不像是红薯，但是没错，这是我以前做过的一道以红薯为主要食材的小吃。当时我正在朋友开的一家意大利餐厅里玩，看到厨房里有一堆红薯，他们是准备用来做轻食沙拉的，于是脑洞一开，就着餐厅里的一些食材，做了这道菜。

.首先将红薯烤熟去皮，再压成红薯泥，然后混合上做披萨用的马苏里拉芝士，放在冰箱里冷藏一下。

2.冷藏半小时后，从冰箱里拿出，在红薯泥上包上一层酥皮，这个大超市里一般都有得卖，餐厅里是用来做酥皮汤的，放入200度的烤箱里烤上25分钟，取出后刷上一层蛋黄液，再烤5分钟。

3.从烤箱里拿出，待稍微冷却一点后切成块装盘，切完了以后还可以拉丝哦。

4.最后再在最上面铺上一层用来做肉酱意大利面的肉酱就完成了。

要说有没有多少营养，这个我不敢保证，但要说好不好吃，这个是肯定的，不但好吃，而且还很新颖，做菜嘛，好吃好玩才最重要！

红薯是老百姓家中很常见的一种食材，但也是深受大家喜爱的一种食材，因为它富含各种营养成分，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老都起着重要作用。不仅是一种很好的减肥食物，也是一款名副其实的长寿食品。

平时在家中吃红薯的时候，大多是蒸着吃、煮着吃、或烤着吃，吃多了就会有些腻。陌上花在这里介绍两款简单易做的，营养美味且高颜值的红薯小甜品。

夹心薯丸

1、将红薯洗净削皮切片蒸至熟透，然后放入容器中碾成薯泥，或者直接用料理机打碎。其间可趁热加入些白糖。

在薯泥中拌入适量的面粉，然后加入适量的清水拌匀，并将其揉成面团。

水要少量多次的加，以免面团过稀。也可以用牛奶代替水，这样会更香浓。

加面粉时，也要少量多次地添加，直到可以揉成一个光滑无干粉且不粘手的红薯面团即可。

红薯泥中加入面粉或糯米粉都可，看个人喜好。糯米粉比较难揉，但口感会更软糯些。2、将揉好后的红薯面团搓成粗细均匀的长条形，然后分成等量的小剂子，并一一搓圆。

取一个红薯丸子压扁，在中间放入适量的奶酪或芝士。如果家中没有这些，也可以将酸奶事先放入冰箱冻硬，然后切成小块，包入到红薯面皮中。

面皮不要太薄，包入的馅料也别太多，否则容易破。

包好搓圆后，将红薯丸子放入面包糠里滚一滚，让外表均匀沾上一层面包糠。有面包糠吃起来口感更松脆，没有就省略这一步。

3、将锅烧热后倒油，待油温升至七成左右热时，依次放入薯丸，用小火慢炸，在炸的过程中要轻轻的翻滚一下薯丸，待其表面金黄色时即可捞出控油。要想吃得更 健康 ，还可以用吸油纸再吸一吸薯丸表面的油分。

这样既松脆又软糯又香甜的夹心薯丸就完成了。

红薯酸奶

如果觉得夹心薯丸的做法还太麻烦，那就教大家一个更简单的小甜品做法。

就是将红薯洗净削皮切片蒸至熟透，然后放入容器中加白糖碾成薯泥，或者直接用料理机打碎。然后将其做成造型放于容器中，在上面淋满酸奶，还可以再添加点蜂蜜或坚果类。同样是既有颜值又营养美味。夏天的时候，如果放入冰箱冰镇一下就更可口了。

湖北是红薯之乡，自然红薯吃法众多，老式吃法有蒸红薯、红薯饭、煮红薯汤或粥、做红薯粉或红薯粉条、烤红薯、红薯饼、炸红薯条等等。

近些年来，随着红薯食用价值和营养价值被开发，老百姓了解到红薯有减肥特别是防癌抗癌的功效后，开发出了更多各式各样好吃的品种，使红薯从过去农村喂猪食品一跃成为餐桌上的宠儿。

新式吃法也挺多的，如掺了红薯做成的红薯汤圆、红薯丸子、拔丝红薯、美味红薯酪、西式红薯甜点、奶香红薯馒头等等，不一而足。

下面简单介绍一下红薯的一种新吃法——创意红薯酸奶小甜点

用料

红薯2只酸奶500g坚果

做法:蒸熟的红薯压成泥，也可以将红薯泥摆一个造型，然后倒上酸奶，让酸奶流淌下来包裹整个红薯泥，再撒上坚果，可以是葡萄干或碾碎的山杏仁。

最后用勺子一口一口挖着吃，一款超级简单低卡饱腹好吃的酸奶红薯泥就做好了。

大家闲来不妨试试，谢谢大家的观看！

我的家乡做红薯，有很多种方法，下面我就简单的介绍，红薯的几种吃法，红薯全身都是宝，我们家乡叫红薯，为山芋，香芋的杆子就是，可以炒着吃，做蔬菜，非常好吃，1烤红薯--小时候生活在农村，农村烧饭，烧菜都是用柴火，我们就会把山芋放在锅洞里，用柴火把山芋烤熟，这样，这样烤熟的山芋很香，很香，非常美味.现在我们都是用微波炉烤红薯，微波炉烤红薯不需要剥皮直接放在微波炉调整好时间，约15分钟这样就烤熟了。2，将红薯洗干净无需剥皮，如果，红薯很大，需要切开，放在锅里蒸。3.红薯粉，这个过程有点复杂，张红薯洗干净后，放在机器里面搅碎，然后放在服里面用水，过滤清洗，洗出淀粉，一般都是放在缸里面，洗完后，然后放粉沉淀把水倒出去，然后把淀粉拿出来放在阳光下暴晒，然后就变成了红薯粉.4，红薯粉丝，这个超级好吃，制作过程也是非常的复杂，我的家乡每年都会做红薯粉丝，红薯洗干净后，用机器压碎，也需要用水去洗出淀粉，放在水缸里沉淀，然后拿去，有切割机的工厂去切红薯粉条，切宽一点叫粉条，切的很细很细就是粉丝，这个粉丝很美味的，可以做鸭血粉丝啊，牛肉粉丝啊，都非常好吃

红薯吃法其实是有太多太多的方法了。不仅限于蒸着吃。大家蒸着吃的时候可以作为主食去吃红薯。直接蒸一下红薯味道本身也是还可以的。但是如果换一种吃法其实会更好吃。红薯可以烤着吃，流出油来就会特别好吃的。或者是炸一下。这些都是很不错的。

把红薯切成这样的块。切成稍微厚点的块。如果把红薯切成薄片其实不是一个很好的方法。因为太薄了过油之后就会发黑发焦。这样效果就不好了。

然后大家可以看下。将红薯刚放进去的时候，红薯的表面是有点亮的。这就是红薯里面自带的水分。我们可以继续炸一会。

这时候大家可以看下。红薯的横截面有一些变色了。这时候只是外面一层稍微有点熟。里面还是生的。继续炸一会，让红薯充分熟。

看到这个效果就说明红薯已经快熟了。外层已经有一点焦黄色。这时候说明已经快熟了。到了这一步香气就出来了。再继续炸一会，让它充分熟透。

这是最后一步炸的状态。这样就快熟了。而且红薯本身也是不吸油的。效果还是非常好的。

这时候就可以出锅了。效果是非常好的。

用这个炸法不会把红薯炸糊。而且能够炸透，非常好。把炸的红薯形状控制好。就会做出美味的红薯来了。大家在家也可以试试做一下。很好吃的。

所以选好红薯并炸好是很重要的。大家有问题可以随时问我。

红薯最近流行做红薯丸子，小吃甜点两不误，一口一个。红薯丸子不仅仅好吃而且做法还更简单呢。

准备 食材有：红薯，糯米粉，白糖

首先将准备好的红薯洗净去皮，切成薄片（越薄越好这样容易蒸熟），放入锅上蒸熟。

然后将蒸熟的红薯放入盆中用筷子或者擀面杖 捣碎成泥，然后放入糯米粉搅拌成絮状，这时就可以用手将红薯泥揉至表面光滑。

将揉好的红薯泥搓成一个一个大小一样的小丸子，放至一旁待用。

这时锅里加入一半的油， 待油温升至5层热时放入搓好的小丸子炸。炸丸子时油的温度不能太高，要慢慢的炸。

等红薯丸子 稍微定型以后用勺子轻轻的推一下避免沾底。等红薯丸子炸至表面金黄即可捞出。（刚炸好的红薯丸子比较烫，吃的时候千万不要太心急哦(⊙o⊙)）

不知道大家有没有试过在熬粥的时候加上一些小的红薯块，这样即便粥里不加糖也有淡淡的甜味，而且是区别于普通白糖的甜味。

即便粥煮的再久红薯块也不会被煮到烂到夹不起来，当熬好的小碗粥被整洁的盛到碗里时你就会看到上面端端正正的躺着几个小的红薯块，白白的，看起来好像还黏黏的，你的食欲会完全被那几个红薯块吸引，小心翼翼的用勺子将红薯块周围的那些辅料篦掉，此时红薯块好像已经化身成了小碗粥的主角，你会仔细的端详勺子里静静躺着的红薯块，然后迫不及待的把它送入你的口腔，红薯管有的香甜强烈的刺激你的味蕾，等等还有糯米的软糯葡萄干的果糖，咦！我是不是还在小碗粥里加了大枣，反正我已经记不起来有没有加过大枣但是我确实在红薯块里尝到了大枣的味道。

多数的粥里加上几块红薯块都会大大的提升粥的口感，味道好极了，喧宾但又不夺主，熟悉的地方熟悉的人陌生的氛围，粥还是那个你经常喝的粥，但它此时已经化身成了爱的小粥。

附图，你们能找到我碗里的那个特别的红薯块吗？

可以做成红薯奶昔

用料:红薯 半个牛奶 半杯（约100ml） XS柑橘味无糖运动饮料1（100ml）或蜂蜜 少许

红薯奶昔的做法步骤

步骤 1

红薯半个（不要太大）蒸熟

步骤 2

低脂牛奶半杯，也可以将奶加热

步骤 3

趁热将红薯、香蕉、XS和牛奶放入搅拌机打一分钟

步骤 4

根据个人喜好可以加入少许蜂蜜

步骤 5

可以当早晚餐和下午茶，也很适合减脂做代餐用的人群哦

红薯奶昔的小贴士

不建议用紫薯代替 如是做减脂餐的人群建议买脱脂牛奶 早餐可加一个煮鸡蛋或蛋白粉 这样会能量满满

红薯一般的家常做法有：烤红薯，蒸红薯，红薯粥，红薯饼，拔丝红薯，红薯糖水等等。

具体说说广式红薯糖水的做法：

1、椰奶红薯西米露。

红薯去皮切小块，隔水蒸软，放凉备用。

清水煮沸，加入西米，边煮边搅拌，煮沸后盖上锅盖闷20分钟，然后西米过凉水，一锅水再煮沸，放入泡过的西米煮到全透明装，加入凉水再次煮沸就可以了。

椰奶小火煮沸加入煮好的西米，然后放凉，冰冻口感更好。吃的时候再加入煮好的红薯块就可以了

2.红薯糖水

清水煮沸，加入去皮切小块(大小根据自己喜好)，加两块姜片，加适量冰糖或者红糖，中火煮半小时即可。热吃或者冰冻吃都可以。

山芋应该怎么做才好吃呢？

在这个世界上有非常多的美味食物满足着人的味蕾，山芋也是家家必备的食材之一。山芋也叫红薯，它可以制作成主食，也可以做成菜肴，还可以当做小零食。它的做法非常的多，每一种都十分的美味。很多人喜欢吃山芋，但却不知道应该怎样做，其实它的制作方法是很简单的，可以制作成拔丝地瓜。红薯最经典的做法就是拔丝地瓜不仅好看，而且非常的好吃。

山芋也叫红薯

在休息的时候就可以制作这样一道美食，特别的适合家庭聚餐。制作拔丝地瓜最关键的步骤是炸地瓜和炒糖，在炸地瓜的时候一定要注意火候，将它炸的表面酥脆，这样它就不容易变软。炒糖的时候要开小火将糖炒化，然后将它裹在红薯上，在装盘的时候可以制作成拉丝的效果。制作完成的拔丝地瓜闪闪发光，看上去就像黄金一样。

山芋应该怎样做？

趁热的时候夹起一块就可以拉出细细的丝，香甜软弱，香气扑鼻。也可以将红薯制作成薯片，在市面上经常会看到袋装的薯片，这种薯片高油高盐比较油腻，吃多了还容易上火。要是喜欢吃薯片可以自己在家尝试着制作，使用的是新鲜的食材，可以灵活的控制调料，这样就会更加的健康。

很多种制作方式

红薯还可以制作成红薯丸子，在过年的时候，红薯丸子是必不可少的一道美食，它也象征着团团圆圆。不仅是大人还是小孩都愿意吃，红薯丸子吃上去软糯香甜。也可以用红薯煮稀饭，红薯清洗干净切成小块儿，放入锅中加一点米，洗干净之后就可以煮稀饭。用红薯制作成的稀饭，香甜可口而且很清淡，也很养胃。红薯也可以直接烤着吃，在街上经常会看见一些老人吆喝着卖烤红薯，闻到烤红薯的香味儿就想买回家品尝。