山姆会员店的蛋糕可以冷冻吗

可以冷冻，但是会影响味道和口感，最好冷藏保存。

蛋糕可以在冰箱里冷冻，但时间不宜过长，一般一两天，否则味道会差很多；如果长时间保存（最多五六天），奶油就会变硬。

奶油蛋糕通常是由鲜奶油搅拌而成的奶油。如果奶油长期在常温下保存，很容易变酸，形状也不好看。冷藏可以保持奶油的新鲜度，使奶油的形状不易崩塌。

但是直接从冰箱里吃东西会影响味道。因为蛋糕本身是用鸡蛋和奶油搅打，用面粉烘焙而成，如果温度过低，蛋糕在口中就不易融化，形成黏糊糊的感觉。因此，食用前最好在室温下保存几个小时。

1.把蛋糕放在盒子里。将蛋糕切成小块，放入几个保鲜盒中，放入冰箱冷藏2至3天。

2.用苹果保存蛋糕。取一个新鲜苹果，切成两半，把它和剩下的蛋糕一起放入保鲜袋。保鲜袋中会释放出一些酚类化学物质，可以有效减缓蛋糕的变质。

3.厨房用纸保存蛋糕。用湿菜纸包好蛋糕，再用保鲜膜包好放入冰箱，这样可以保证蛋糕的水分不流失，口感柔和。

山姆的榴莲蛋糕和提拉米苏没有任何缺点值得挑剔，因为价格足够低，搭配的味道也足够好。这两块蛋糕的成本很难控制，要比山姆的低。白千层虽为植物奶油，外壳较厚，但榴莲果肉量充足，整体口感强，可接受；虽然提拉米苏远离正统的提拉米苏，但它是一个很好的慕斯蛋糕。乳酪风味浓郁，整体口感顺滑。如果在半冷冻状态下吃，味道会更清爽。

所以当我懒得做蛋糕的时候，我就买来吃。