龙虾的做法

龙虾怎么做好吃:

食材：

龙虾10只、鱼肉200克、五花肉50克、鸡蛋1个、淀粉2勺、葱姜水20克、上汤100克、花椒水2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、明油适量

龙虾的做法：

1、龙虾去须，挑除沙线，洗净，加精盐、味精、绍酒、腌制10分钟左右；

2、鱼肉剁成泥，五花肉剁成末；

3、鱼蓉泥加入葱姜水、花椒水搅打上劲，再加鸡蛋清、肥肉末、精盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，做成丸子；

4、接着将丸子放在虾脊部开口处，摆入盘中，放上蒸锅蒸熟；

5、锅中倒汤烧沸，用水淀粉勾芡，淋入明油，浇在虾丸上即可。

小贴士：

龙虾的蛋白质含量很高，而且龙虾，能保护心血管，五花肉肥瘦相间，口感比较好。