生煎是哪个地方的小吃?

生煎又叫生煎馒头，是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，比较受人们喜欢。

生煎包上半部有芝麻和葱花，松软适口，底部煎得金黄脆香；一口咬下去馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。

生煎包的做法可以分为3步，具体操作如下：

1、准备好需要制作的材料

将面粉倒在碗里，加入水和发酵粉之后搅拌，揉成面团之后醒十五分钟，揉出面团中空气，搓成长条，切成小段擀成直径6、7厘米的圆面皮；

2、准备馅

将肉末放入碗中加适量料酒，生抽，胡椒粉，盐搅拌均匀，加热香油，香葱搅拌均匀；

3、制作

把之前擀好的面皮包上肉馅，放入锅中煎制，之后快熟时撒上芝麻，小火焖10分钟即可出锅。