水晶葡萄酿酒的做法

做法：

1、用剪子接近果蒂，把红提逐个地剪开，能够留一点果蒂，以防伤了外果皮；把剪好的红提清洗干净，并且用盐水浸泡十分钟上下，就可以除掉葡萄上的化肥或别的对身体危害的物质。

2、前边提到红提伤了皮的不可以用于自制葡萄酒，以便防止浸泡时盐浸水到瓜瓤里边来倒，影响红酒的口感。随后再用冷水清洗一遍，再把水控干。把红提倒在盆中，用手把他们一个个弄碎，葡萄，葡萄籽和瓜瓤统统留到盆中，随后依照六斤红提一斤白砂糖的占比，喜爱甜一点的能够适度多放一点，搅拌均匀，等白砂糖彻底溶化之后装在洗干净的玻璃瓶里。

3、因为夏天的平均温度时间，红酒一般都是盐浸，平均温度在30度以下需要多酿几天。要留意的是，酿的时间越长酒气越浓；红酒经过酿制之后，放的时间越长，酒气越浓。红酒经过酿制之后，要把葡萄籽，葡萄，也有发过酵的瓜瓤都过滤掉，这就叫除杂。专门的除杂器可以买到漏瓢，有人用沙布过滤，留红酒也可以。