木耳冷冻后还能吃吗

泡发的木耳冷冻后就不能吃了。因为食品在解冻的时候会产生对人体不好的盐酸，而且冷冻过的木耳口感会变差；但是没有泡发过的木耳就可以冷冻起来，并且解冻后还能吃。

鲜木耳冷冻后还能吃吗

鲜木耳冷冻后可以食用，因为冷冻后具有保鲜作用，木耳的食用成分没有变化，也不会滋生细菌，因此是可以食用的。但是如果是浸泡时间较久的木耳就不能再吃了，浸泡较久的木耳会滋生大量有害细菌，木耳的成分也会发生变化，人吃了以后可能会发生中毒。

木耳冷冻后还能吃吗

泡发的木耳冷冻后就不能吃了。因为食品在解冻的时候会产生对人体不好的盐酸，而且冷冻过的木耳口感会变差；但是没有泡发过的木耳就可以冷冻起来，并且解冻后还能吃。

木耳冷冻后还能吃吗

泡发的木耳放在冰箱冷冻就不要再吃。任何食品冷冻在解冻都会产生盐酸，对胃不好，发好的木耳，在发泡的过程中会吸收大量的水分，这些水分难免会吸收一些细菌。

泡发的木耳吃不完可以先控干水分再用保鲜膜密封起来放进冰箱的保鲜室，然后取出来吃的时候一定要先焯水，然后确保煮熟透才能吃，这样木耳上的细菌才会消失。

但是要注意泡发完的木耳最多保存几天，时间长了就会滋生细菌，而且没有控干水分的木耳长时间会滋生一种叫椰毒假单胞菌的细菌，会代谢产生一种叫“米酵菌酸”的毒素。

这种毒素毒性很强，可以引发肝肾损伤，并引起全身多脏器衰竭，致死率很高。因此在泡发木耳的时候要懂得适量。

冰冻过的木耳还可以吃吗？

泡发的木耳放在冰箱冷冻就不要再吃了。任何食品冷冻在解冻都会产生盐酸，对胃不好，发好的木耳，在发泡的过程中会吸收大量的水分，这些水分难免会吸收一些细菌。

木耳泡发存放：

1、控干水分：

及时的控干水分，不能让木耳有水，如果有水分的话，这个木耳全放在冰箱之后，就会和空气融合，很可能就会腐烂变质，影响到我们的口味，所以说大家必须要及时的控干水分，这是第一步的。

2、使用保鲜膜：

必须使用保鲜膜来进行保存，可以是保鲜盒同样的也可以是保鲜袋，这两者都是可以的，用这两种把泡发的木耳保存起来，会让木耳保持一定的新鲜感，会让木耳口感非常的与众不同，同样的用保鲜膜把它保存起来，存放的时间还会更加长久一些。