黑啤和普通啤酒的区别
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颜色不同:黑啤的颜色呈棕色或焦黑色;普通啤酒呈淡黄色或棕黄色。原料不同:黑啤以黑麦芽作为原料烘烤发酵制作而成的;普通啤酒以小麦芽和大麦芽为主要原料,加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成。口感不同:黑啤的口感偏甜,带焦香味,更为香醇;普通啤酒口味清爽而醇和。
1、黑啤一般指黑啤酒,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。
2、该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。
3、黑啤酒每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡,因此人们称它是饮料佳品,享有“黑牛奶”的美誉。
4、起源于德国,以慕尼黑啤酒最为著名。
5、例如Kulmbach啤酒,是一种深色贮藏啤酒,通常使用焙烤麦芽,如焦香麦芽和黑麦芽,以得到较深的颜色。
6、麦芽香和焦香味很突出。
7、黑啤酒色度不同,类型多样。
8、啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
9、啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。
10、啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。
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