包子速冻是蒸熟还是生冻

那么冷冻包子用冷水还是热水蒸呢？冷冻过的包子如果要蒸的话，最好是使用温水，且在蒸之前最好能将包子进行一下解冻，这样更好。不建议用冷水蒸包子，因为冷水蒸包子的时候会太长，这样蒸出来的包子就很容易变形且不好吃。

同时也不建议用热水蒸冷冻过的包子，因为冷冻过的包子中间温度较低，如果用热水蒸的话就很容易出现里外受热不均的情况，所以最好是使用温水蒸。

蒸熟的包子吃不完的话可以放入冰箱中冷冻保存，冷冻室内温度较低，这样可以抑制细菌的滋生，从而可以延长包子的保质时间。一般蒸熟了的包子放入冰箱里冷冻的话可以保存2周左右的时间，但还是建议要尽快将其食用完，因为冻的时间越久的话，包子的口感就越不好，且其营养成分也流失的越多。