干的猪皮怎么泡

把干肉皮用冷水浸泡半小时左右，将干肉皮泡软，然后放入温水中，加入适量食用碱浸泡，干肉皮会变得非常蓬松，然后切块放凉，一般切成长方形。最好用冷水浸泡60分钟左右，直到肉皮变得蓬松发白。家里的锅都不大，所以一次放一两张猪皮泡发即可，有的猪皮会膨胀很大。

将植物油倒入锅中，锅中油烧热七成时，加入猪皮。油温升高猪皮会起泡，然后用小火将猪皮煎至蓬松发黄。将炸好的猪皮从油中取出，放在一边并冷却。然后重新加热油温，把炸好的猪皮再放进去炸一遍，炸到猪皮膨胀起来即可。

猪皮是一种高蛋白食品。 其中脂肪和胆固醇的含量并不高。 它主要含有大量的胶原蛋白。 偶尔吃对皮肤有一定的好处，但药用价值不大，所以所谓的好处也是极其有限的，要想保持皮肤胶原蛋白，首先要养成良好的生活习惯，多喝水 多喝水，规律作息，避免熬夜劳累。 适量进食有利于皮肤弹性，但多食容易造成脂质代谢异常，胆固醇升高。 建议适度。