小龙虾处理完必须马上做吗

最好是马上做，不过，也可以放冰箱保存一段时间。

买回来的小龙虾清洗干净处理好之后，一般都建议马上下锅烹饪，这样做出来的小龙虾才会鲜嫩可口。如果放的时间久了，它就会变得不新鲜，肉质口感会变差，还可能会滋生大量的细菌和微生物，会容易变质坏掉。不过，小龙虾处理好了之后，也可以密封起来放冰箱冷冻，这样可以保存两三天，但是，时间越久就会变得越不新鲜，做出来的味道和口感不怎么好，并且营养也会慢慢流失，食用价值会降低。