冰皮月饼和普通月饼有什么区别

2、口感不同:

在口感方面，普通月饼更偏向于松软细滑，有一定的油腻感，而冰皮月饼偏向于软糯Q弹，基本上没有油腻感，这是因为它们的原材料和制作方式是不同的。

3、保存方式不同:

通常情况下，普通月饼是室温保存的，这样可以最大限度的保留口感，如果放进冰箱反而会让月饼皮变硬，口感变差。而冰皮月饼必须要在密封之后放进冰箱冷藏区保存，否则饼皮就会变软变形，甚至还会发生变质。

如果要问冰皮月饼和普通月饼谁更好吃，其实是没法给出一个确切的回答的。两者各具特色各有千秋，而每个人的偏好口感也不相同，所以大家只有通过自己的亲口品尝去得出答案啦。