冰皮月饼皮用什么上色
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1、冰皮月饼的一般颜色是白色,只要加入各种有颜色的可以食用的粉、汁等就可以上色了。
2、一般为以下三种:(1)可直接购买的色粉或天然色粉,比如说可可粉、抹茶粉、红曲粉等等。
3、(2)有颜色的果蔬汁,如火龙果汁、芒果汁、紫薯汁等等,不仅有果蔬的香味,还比较安全哦。(3)食用色素,其含有化学元素,有一定危害哦,少用为好。
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