酸奶机可以拿来发面吗

1、发酵的最佳环境温度在30-35度之间为宜，面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功，而酸奶机的温度正好在35-45度之间，因此用酸奶机来发面是非常合适的。

2、尤其是在冬天这种温度比较低的情况下，面团会发不好或者要等比较长的一段时间。

3、不如把往酸奶机里加点水，再把装有面团的面盆放到酸奶机上，发面的时间就会大大缩短啦。

发面注意事项：酵母要放在温水（不烫手即可）里化开后和面，发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了，发好的面包包子、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸，蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了。