芹菜和牛肉能包饺子吗

芹菜和牛肉能包饺子吗的答案是：可以

芹菜中含有大量铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血损失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥，使目光有神、头发黑亮有的酸性物质对血压有降低作用，芹菜中就富含这种酸性物质，经常食用芹菜，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，对更年期的高血压症状有奇效。

研究表明，芹菜中分离出来的碱性物质对动物有镇定作用，对于人体则有安神作用。经常食用芹菜可以有效消除犯罪，安定情绪。芹菜中还富含利尿的成分，能够有效除体内水钠潴留，继而起到利尿消肿的作用芹菜还具有清热解毒的功效。特别是秋季气候干燥，人们往往会感到口干舌燥、心烦意乱，这时适量食用芹菜可起到亲热解毒的效果。芹菜中富含的纤维素经过胃部消化会产生一种木质素或肠内脂的物质，这种物质是一种良好的抗氧化剂，可以有效抑制肠内的致癌物质生长，进而达到防癌抗癌的作用牛肉是红肉的一种典型代表。

在红肉里头一般说的就是猪牛羊肉。牛肉的营养价值呢，在这里头比猪肉肯定稍微好一点，因为它的蛋白质含量更高，脂肪含量更低，相对来说在红肉里属于比较健康的红肉，而且蛋白质的氨基酸组成，那也是非常合适的。对于人体的新陈代谢，生长发育都是非常好的。如果说一个人贫血、体质差、虚弱，一般来说，牛肉那都是相对来说比较首选的一类。

饺子用料：适量牛肉、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、凉水、盐、色拉油、鸡精、黑胡椒、葱、姜、蒜、料酒。

步骤：

1、将适量牛肉剁成末备用，芹菜、胡萝卜、葱、姜、蒜切末备用；

2、准备一个碗，将芹菜、胡萝卜、牛肉、葱、姜、蒜末倒入，打入适量鸡蛋，加入适量盐、料酒、色拉油、鸡精、黑胡椒，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可；

3、将适量盐用水融化后冲入适量面粉中，用手揉成面团；

4、将面团放入碗中，盖上干净的湿布，放置20分钟；

5、在案板上撒干面粉，将面团取出放入其上后揉搓成条，刀切成小面团按扁，用擀面杖做成饺子皮备用；

6、用饺子馅与饺子皮包成饺子煮熟后即可食用。