坚果类的食品有哪些
- 生活常识
- 关注:1.01W次
坚果类的食品有核桃、杏仁、榛子、松子、开心果等。坚果是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素、微量元素、膳食纤维等。
另外,其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
坚果中不饱和脂肪酸的含量很高,而且坚果中含有很多种的氨基酸,这些成分是构成神经细胞的主要物质,坚果中对大脑神经细胞有益的维生素BBB6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
标签:
坚果
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/ekmz44.html