山药豆怎么去皮小窍门

1、将山药豆表面的泥土洗净，锅中加水烧开，倒入山药豆转小火煮30-40分钟；接着，取出山药豆，晾至冷却，即可轻松搓掉山药豆的表皮。2、或者将山药豆洗净之后，放进开水里烫一下，再慢慢地用削皮器给山药豆去皮。需要注意的是，在给山药豆去皮时，最好戴上手套，避免伤到手。

山药豆如何快速去皮？

山药豆的去皮小窍门

1、高温处理

首先需要用清水将山药豆表面的泥土清洗干净，然后锅中加水，用大火将水煮沸，将清洗的山药豆放入沸水的锅中，用文火煮30～40分钟，最后将山药豆从锅中取出，等待冷却后，可以轻松的将表皮揉搓掉，用山药豆做各种各样的食物。

2、削皮器去皮

山药豆的去皮方法有很多，平时也可以用削皮器给它去皮，这种方法很简单，首先需要用清水将它清洗干净，然后用开水烫一下，这样用削皮器去皮更加容易，也可以起到高温杀菌的作用，最后用削皮器慢慢的给山药豆去皮。

3、保鲜去皮

需要将山药豆清洗干净，然后将它放入保鲜袋中，这样可以避免细菌破坏山药豆的营养价值，在给山药豆去皮时，最好还是带手套，避免不小心伤到手，虽然这种方法比较麻烦，不过可以更好的发挥山药豆的营养价值。

扩展资料：

生态环境：

生于山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中；或为栽培。

资源分布：

由于我国各地气候条件和耕作制度不同，栽培方式和品种各异，经过广大农民的长期栽培驯化，在全国范围内形成了不同的山药栽培区域。根据气候条件和山药生产的特点，可把我国划分为5个山药栽培区。分布于华北、西北、华东和华中地区和西北干燥区。

山药豆怎样去皮

1、盐水煮

用刀从山药豆中间切个小口子，然后把切了的山药豆放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉山药豆的皮。

2、电饭锅法

第一步和上面一样，也是将山药豆切个口子，放在电饭煲中，煲内无需放水，按下煮饭键，15分钟后，将山药豆取出来剥皮。

3、热水浸泡法

生山药豆洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖，5分钟后，取出山药豆切开，即随山药豆壳一起脱落，此法去除山药豆皮省时、省力。

4、冰箱冷冻法

山药豆煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离，这样山药豆皮剥起来既快，山药豆肉又完整。

5、微波炉加热法

买来的生山药豆，用刀将山药豆切一个小口，放在微波炉中高温加热30秒，山药豆皮即会自动脱离。

6、热胀冷缩法

把山药豆清洗干净，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，也能很快速的剥掉山药豆皮。