只用莜面蒸馒头能发起来吗

1、只用莜面蒸馒头能发起来。

2、莜面又叫三熟面，燕麦面。

3、麦子要先炒熟再磨面，面粉要用开水烫和，然后再蒸熟。

4、莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的燕麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。

5、吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。

6、品种有推窝窝（俗名"拷栳栳"）、搓鱼儿、压饸烙等

8、生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦