十斤鸭蛋放多少盐腌咸鸭蛋
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1、10斤鸭蛋一般都是放1斤左右的盐,也可以根据自己的口感来调整,盐放多了会太咸,影响口感,盐放少了,腌出来的咸鸭蛋不香,腌制的时间也会长一点。
2、咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子,是中国特色菜肴。
3、咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受喜欢。
4、咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。
5、袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:“腌蛋以高邮为佳。
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