咸鸭蛋蛋白发黄能吃吗

1、能。

2、咸鸭蛋蛋白发黄还是能继续吃的，它之所以出现发黄的情况是因为腌制时间过长，里面的蛋白和蛋黄混在一起的缘故，是不会对身体造成什么影响的，但是吃起来口感会特别咸，要是不喜欢太咸的话一定要注意。

3、不过需要注意的是，咸鸭蛋放置久了也会出现变质的情况，要是发现蛋白发黄了，吃起来还有一股怪味的话那么就说明已经变质了，不建议再继续食用。