煮姜汤需要去姜皮吗

1、最好去皮。

2、煮姜汤时主要是为了使姜汤更入味，需要把姜切丝，若不好切丝的用刀背拍碎，使姜汁能渗入姜汤中，加强姜汤效果。

3、若条件允许最好把姜磨成浆直接用热水冲服，方便有效。