淮安美食

有盱眙龙虾，盖浇面，狮子头等。

盱眙龙虾是淮安的一道特色美食，是国家地理标志产品。龙虾的外观呈现鲜红色，具有光泽度，龙虾的肉质非常的鲜嫩，口感非常好，非常受到消费者的喜爱。

盖浇面是面食的一种吃法，盖浇面的特征是配菜和面条是单独摆放的，需要自己搅拌食用，面条的口感非常的劲道，非常爽口，让人回味无穷。

狮子头是江苏省的一道传统美食，已经有一百多年的历史，狮子头的肉质非常的鲜嫩，吃起来油而不腻，特别的鲜香。