芒果布丁的做法

在家怎么做芒果布丁?

主料：

牛奶120ml，芒果果肉240克;

辅料：

淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克(1片);

芒果布丁的做法：

1.吉利丁片用冰水泡软;

2.芒果削皮取果肉，切块放进搅拌机，搅打成芒果果泥待用;

3.牛奶、白糖倒入锅里，小火加热至白糖融化，加入淡奶油，拌匀;

4.加入泡软的吉利丁片，继续小火加热;

5.待吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌，让其降温;

6.将降温的奶液取三分之一倒入芒果泥中，翻拌均匀;

7.把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的奶液中，继续均匀;

8.奶液倒进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时左右;

9.芒果切丁，放在冷藏凝固的芒果布丁上面，还可以放几片薄荷装饰一下。

小贴士：

1、j加热牛奶的时候要注意，不要煮沸，见到微微冒泡即可关火;

2、做的时候，可以加少许的柠檬汁，多一些酸甜的口感，更好吃;

3、最后加少许柠檬汁可以使布丁口感酸甜，如果实在没有，可以省略不加。