遂宁特色美食

有酸辣汤，窝子凉粉，射洪牛肉等。

在遂宁喝到的酸辣汤是酸，啦，咸、鲜等特点。主要用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成的。

窝子凉粉是遂宁街头最为常见的小吃之一，主要是以玉米，红薯，豌豆等多种粉按比较调好之后放进坛子里炕熟，最后吃的时候用刀一片一片的刮下来放进碗里之后放上作料，便可吃了。

豆瓣鲫鱼是四川，鱼肉肉质细嫩，味道鲜美浓郁。