茄子要不要削皮

1、茄子不要削皮，茄子皮带有营养物质，通过适当的烹煮方法，可以增加口感。

2、茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。

3、特然对男性还有提高性能力之效。

4、此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。