鸡块20分钟能熟吗

鸡块20分钟能熟。鸡块炖煮的时间并不固定，和具体的大小以及煮法、鸡的品种都有一定关系，如果是饲养场售卖的块鸡，将它切块之后15分钟左右就能完全煮熟，如果是土鸡，其块质煮的时间也会相对长一些，切块之后要煮20分钟左右。鸡块煮的时间会随鸡肉块大小和鸡肉老嫩情况改变，所以时间的把握就非常的关键。

炖煮鸡肉的时候下锅的时机非常重要，如果想要炖出来的鸡肉有更加鲜、香的汤汁，就要选择让它冷水下锅加热，这样鸡肉表面的蛋白质不会在下锅时立刻凝固，从而让鸡肉内部的蛋白质可以更好溶解入汤中。