石屏豆腐要用小苏打水泡多久

1、石屏豆腐要用小苏打水泡2-3小时。

2、浸泡石屏豆腐一般需要温水浸泡，温水可缩短浸泡的时间，时间大约为2-3小时，并且温水可以促使小苏打与水完全溶解，起到泡发的作用。

3、石屏豆腐，云南省红河州石屏县特产，中国国家地理标志产品。

4、石屏豆腐区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏采用古城里方圆0.75平方千米内的天然地下水作为凝固剂，制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富。

5、其富含蛋白质、氨基酸，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养价值较高。