茶树菇新鲜的和干的哪个好

茶树菇是菌类的一种，鲜茶树菇保鲜时间比较短，鲜的口感嫩滑，营养价值不流失。以前物流业不发达，冷链运输不方便，鲜的不容易吃到。干的筋道有韧性，杆脆盖滑。菌类在生长过程中吸收的是氧气，排出的是二氧化碳。菌中之王——竹松茸吸收竹林千年之精华，鲜松茸有淡淡的竹香味，营养丰富，味道鲜美。

1、茶树菇具有补肾利尿、治疗腰痛、健脾止泻的功效，对心血管疾病患者、肥胖患者来说，是良好的保健食物。

2、茶树菇中含有柱状田头菇多糖等成分，具有抗肿瘤、抗癌的功能。

3、茶树菇中的多糖、吲哚衍生物等物质，具有抗氧化、消除自由基的作用，常吃可以抗衰老。

4、茶树菇还具有良好的抗菌能力，尤其是对一直大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有不错的功效。

5、此外，茶树菇还具有调节免疫力、缓解儿童尿床的作用。

茶树菇又称茶菇、茶薪菇、柱状环锈伞。属粪锈伞科，菌类植物。我国分布于南方，喜生茶树上，现人工栽培。用于做菜肴、煮汤、做火锅的配料、制作罐头、晒制干品等。茶树菇盖嫩柄脆、口感清香，有“中华神菇”之称。