蘑菇可以油炸着吃吗

蘑菇可以油炸着吃吗的答案是：可以

炸蘑菇是日常生活中一种食品，主要食材是蘑菇。蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。撒上孜然粉，辣椒粉等风味更加。

1.热量低

别看蘑菇小小的，一盘小蘑菇却可以补充人体20大卡的热量，跟年糕一类的小吃相比可是多出很多的，并且蘑菇中的有益成分还可以帮助提高身体免疫机能。

2.维生素D丰富

相信很多人都清楚，多数的蔬菜水果当中都是不含维生素D的，但蘑菇却是个例外，蘑菇中的维生素D含量非常丰富，对于促进骨骼发育方面具有非常好的功效。

3.抗氧化

很多颜色鲜艳的蔬菜中都具有抗氧化的功效，蘑菇没有靓丽的外表，却同样具有抗氧化的功效。

4.可代替主食

据数据研究表明。如果每天都用蘑菇来代替主食进食，那么人体所需要的营养结构都是不变的，并且可以摄取非常少的热量，相较于其他的主食来说，相当于同等的食物量，吃蘑菇可以不用完全的运动消耗。

5.镇痛、镇静

在一项研究结果中显示，在蘑菇中可以提取出代替吗啡的物质，也就说明蘑菇是具有镇痛、镇静的功效的。

6.止咳化痰

医学研究显示，在蘑菇中提取出来的提取液使用在动物身上，可以有效的稀化痰液的作用。

7.通便排毒

蘑菇中的营养价值是非常高的，比如一些粗纤维、半纤维以及木质素等物质，不会被身体所吸收掉，然后这些物质却可以帮助人体吸收到原本不能被消化的胆固醇以及糖分，在顺肠通便方面效果极佳。