面团可以放冰箱发酵一晚上吗 生活常识 关注:1.05W次 面团不可以放冰箱发酵一晚上,面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵。发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 标签: 面团 冰箱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://mdbkg.com/sheng/1pqnyz.html