怎样制作蛋挞

先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了。 蛋挞在制作的时候要注意不要放太多的糖，否则会影响到蛋挞的美味。