老母猪肉能吃吗
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1、母猪肉能吃,但最好不吃。
2、不吃母猪肉的主要原因是母猪生长周期长,母猪体内积存的毒素较多,而且母猪肉质老实,皮厚,不易加工,营养成分不易吸收。何况,母猪的肥肉腥味特别重,吃起来味道也不好。
3、母猪的鉴别依据主要是肉皮厚,肉色深红色,脂肪黄而腥,一般要剥去卖。另外,正常的猪肉皮上还印有卷筒合格检疫(蓝色)和肉类检验(红色)印章,而母猪肉只印了少量的蓝色圆形印章。
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