珍珠怎么做成的

首选准备木薯粉、糖、各种容器；将水和红糖放在锅里加热煮沸，然后倒入适量木薯粉，搅拌成团；将面团捞出，用手揉到不粘手为止，然后开始将面团搓成一个个珍珠大小的圆球；将搓成圆球的面团(珍珠)放入沸水中煮10分钟关火，再焖10分钟捞出即可。

珍珠是怎么形成的?

说起珍珠这一个东西，我们都知道珍珠也是一种很值钱的矿物，市场上珍珠可以说是受到各种人群的喜爱，不仅仅可以做成项链，还可以当作戒指，而珍珠一般都是产于珍珠贝当中，在市场上也有很多人用养殖的珍珠贝获得了珍珠进行售卖，而珍珠贝又是如何产出珍珠的呢，下面就来看一下珍珠形成的原理吧，珍珠主要分为两种，一种珍珠被叫做有核珍珠，另外一种是无核珍珠，它们形成的方式不同，所以也是两种不一样的品种了。

有核珍珠是蚌受到了外来异物的入侵，从而结缔组织就会受到刺激，这个时候里面会分泌出珍珠质，这种珍珠质会将异物团团包住，慢慢的就会形成珍珠了，里面带有异物的，那就是有核珍珠，而无核珍珠的形成方式又是怎样的呢，无核珍珠是通过蚌本身的外表皮受到刺激以后，一部分细胞就会进行分裂，随后也会分泌出有机物质，随后形成了珍珠囊，这就是无核珍珠，里面是没有异物的。

像人工养殖的珍珠贝，也是通过以上这种原理，利用人工方法，让珍珠蚌内部产生刺激，同样也可以获得珍珠，当然天然珍珠在我国也是可以看到的，在海南岛一带也有天然的海水珍珠出产，而淡水珍珠主要分布在我国南方的一些湖泊水乡一带，比如浙江的诸暨，这个地方也被誉为是珍珠之乡。

在古代，珍珠也已经成为了很多贵族和有钱人喜欢佩戴的珠宝，因为珍珠不同于其他的一些宝石，珍珠根本不需要如何修饰和加工，就可以直接卖出去，所以受到了很多人的喜爱，珍珠还可以进行药用，古代不少医药用书当中，也记载了珍珠的一些疗效，可以说珍珠对于人类来说，的确是瑰宝一般的存在了。

珍珠是什么做的？

珍珠——珍珠粉圆

关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。

“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。

配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料.

贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.

珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10% .

注意：

1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。

2. 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。

3. 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。

4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 :

1) 三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底

2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。

5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与制作凉面面条相同)。

6. 珍珠好吃与否的小秘诀：

处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。

珍珠采用红地瓜粉制作，大致的做法是将红地瓜粉到在桶子里，加

水搓揉并搅拌均匀，再用手不断搓揉并分成两桶，一桶搓一桶揉抓成粒状

最后再用筛圆仔般筛过就可下锅煮了，手续繁复且力道需均匀，煮粉原也

有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将珍珠煮的透熟，粒粒

透明有弹性，吃起来当然就QQ