小龙虾是先去头还是先去虾线

小龙虾一般都是先去头再去虾线。

小龙虾吃起来是有一定讲究的，不是所有部位都能吃的，有些部位里面有很多的脏东西，是禁止食用的，所以在处理清洗的时候一般都会将这些部位去除干净。头部和虾线是一定要去除的，一般都是先将小龙虾浸泡两个多小时，突出体内的脏东西，然后再用刷子刷洗干净，再用剪刀剪去头部，挑出虾线，最后再冲洗干净就可以了。虾线一般用手捏住虾尾最中间的那片叶子，然后轻轻左右扭动一下吗，就可以很容易抽出来了。