茨菇炖肉的做法
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主食材:茨菇500克,猪腿肉500克,干山楂50克。
配料:葱伴侣六月香豆瓣酱2大勺,味达美臻品料酒4勺,清水500毫升,八角5克,冰糖20克,生姜10克。
步骤1:准备食材:茨菇洗净去皮切块,猪腿肉洗净切块
步骤2:将茨菇倒入锅内
步骤3:加入适量的水没过茨菇
步骤4:煮沸后捞出,茨菇焯水可以去除苦涩味
步骤5:锅内放入2片生姜
步骤6:倒入洗净切块的猪腿肉
步骤7:倒入适量的清水没过猪腿肉
步骤8:倒入2勺味达美臻品料酒,煮沸后捞出
步骤9:锅内倒入焯过水的猪腿肉,放入2勺味达美臻品料酒
步骤10:倒入焯过水的茨菇
步骤11:倒入2大勺豆瓣酱
步骤12:加入500ml清水,将豆瓣酱化开并将所有的食材都沾上
步骤13:放入50g干山楂
步骤14:放入20克冰糖
步骤15:放入八角
步骤16:电压力锅选择炖肉功能
步骤17:差不多35分钟就煮好了
步骤18:大火收一下汁水即可关火
步骤19:最后撒上奇亚籽
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