四角豆的两种做法
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工具/材料
操作方法
01四角豆洗干净,去掉两头,切成小段。
02葱姜蒜洗干净,切成末。
03锅中放油少许,8成热时向其中加姜,老抽,辣椒,花椒,翻炒,再倒入四角豆翻炒至熟,放盐,味精,葱与蒜,翻炒均匀,起锅装盘,
操作方法2
01锅中加白水与盐和四角豆,煮30分钟,捞起,沥干水分。
02锅中放油,8成热时起锅,将辣椒面,花椒面,味精,葱姜蒜,醋,老抽,糖等适量加入其中。搅拌均匀,
03将酱料少许放入于沥干的四角豆中,搅拌均匀即可食用。
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四角
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