木薯糖水怎么煮比较糯
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首先将木薯用清水洗净,用刀从上至下划开,去掉木薯的内皮,把木薯切成适当大小的块儿,放入锅中煮,等大火煮开之后用中小火炖40分钟左右,直到木薯表面有裂开或者是软糯为止,再将鸡蛋打入空碗,并把蛋液倒入锅中,倒进去之后迅速拿筷子搅拌均匀,随后往锅中加入准备好的红糖。
工具/材料:木薯、鸡蛋、红糖、碗、刀
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、处理木薯
将木薯用清水洗净,用刀从上至下划开,去掉木薯的内皮,并把木薯切成适当大小的块儿。
2、煮木薯
把切好的木薯放入锅中煮,等大火煮开之后用中小火炖40分钟左右,直到木薯表面有裂开或者是软糯为止。
3、加入鸡蛋
将鸡蛋打入空碗,并把蛋液倒入锅中,倒进去之后迅速拿筷子搅拌均匀。
4、加入红糖
往锅中加入准备好的红糖,等红糖化了即可出锅。
总结:
木薯糖水的做法,如上所述,但要注意煮木薯块的时间,以免木薯煮化了。
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