牛肉怎么排酸
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取新鲜的牛肉,牛肉洗净,吸干水分;用可以透气的纸,将牛肉包好平放到冷藏冰箱内,牛肉的排酸时间需要12-15小时;在存放过程中,纸会慢慢被浸湿,此时取出牛肉,重新更换纸张即可。如此牛肉可完成排酸。
工具/材料:牛肉
宣纸、冰箱
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理牛肉
取新鲜的牛肉,牛肉洗净,吸干水分。
2、冷藏排酸
用可以透气的纸,例如宣纸,将牛肉包好平放到冷藏冰箱内,冷藏温度为3℃-5℃,牛肉的排酸时间需要12-15小时。
3、更换纸张
在存放过程中,纸会慢慢被浸湿,此时取出牛肉,重新更换纸张即可。
总结:
取新鲜的牛肉,牛肉洗净,吸干水分;用可以透气的纸,将牛肉包好平放到冷藏冰箱内,牛肉的排酸时间需要12-15小时;在存放过程中,纸会慢慢被浸湿,此时取出牛肉,重新更换纸张即可。如此牛肉可完成排酸。
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