羊蝎子火锅怎么做?
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工具/材料
羊脊骨,姜片,葱段,香叶,料酒,花椒,洋葱,豆瓣酱,桂皮,八角,冰糖,生抽,老抽
操作方法
01将羊脊骨洗净后冷锅下水。
02放入姜片,葱段,香叶,料酒,花椒。
03盖上盖子大火煮开,撇去浮末,捞出羊脊骨沥干。
04热锅起油,下洋葱,豆瓣酱翻炒爆香。
05下羊脊骨,翻炒均匀后倒入生抽,老抽和米酒。
06倒入适量温水,和香料包,姜片,葱段一起大火煮开后,盖上盖子焖煮1小时。
07下盐巴,冰糖后再次盖盖子焖煮30分钟。
08开锅后火锅就做好了,可以下各种菜品进行烫火锅。
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