小茄子的腌制方法
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小编每年都会买一些小茄子,用来腌制蒜茄子,非常好吃。
工具/材料
茄子、大蒜、香菜、盐
操作方法
01先把小茄子洗净,然后放到蒸锅内用大火蒸至锅开冒气后25分钟左右,茄子能用筷子轻松穿透就可关火。
02大蒜剁成蒜泥备用。
03香菜也同样切成末状,然后加入少许盐与蒜泥拌匀。
04将茄子从中间扒开,放入拌好的蒜泥香菜末,之后在茄子外面抹上少许盐就可以了。
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