蒜蓉生蚝蒸多长时间最好吃

蒜蓉生蚝蒸多长时间最好吃的答案是：5-6分钟。

蒸的时间也不要太长，否则生耗老了会缩，肉质会变老，影响口感，一般蒸5-6分钟即可，味道非常的鲜美。

具体做法

食材：新鲜生蚝，生姜，大蒜，小米椒，香葱

1.把生蚝用刷子刷干净。然后多清洗几次，用工具生蚝撬开，用流水轻轻的冲洗，注意，不要放大水冲洗。

2.小米椒切圈，不喜欢辣的可以不放。生姜切末。香葱切葱花。大蒜头拍一下切末，大蒜头要多一些，因为要调蒜蓉。

3.开始蒜蓉调制：热锅烧油，油热后把一半的蒜末放入炒香。大蒜炒至微黄，香味出来了，把它倒出来。放入辣椒圈，激出辣椒的香味。然后把姜末，另外一半的蒜末也放入，用勺子搅拌均匀，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的食盐，搅拌均匀，蒜蓉辣椒酱就调制好了。

4.把生蚝放入蒸锅中，生蚝很容易熟，我们盖上锅盖，只需要蒸5分钟就可以了。

5.5分钟后，打开锅盖，用勺子把调好的蒜蓉汁浇入。然后撒上葱花点赞一下，美味即成。

蒸蒜蓉生蚝时需要注意什么

1.蒸蒜蓉生蚝时注意控制时间，把握火候。水开了以后上蒸锅，蒸五分钟左右即可关火，用余热来蒸熟是关键。

2.蒜蓉记得不要炒熟透，半熟即可，闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下就可以了也不能太生，蒜茸太生了吃完后嘴巴会有强烈的蒜味，半熟的蒜茸最完美。

3.蒸生蚝不要加入糖、荸荠、玉米、芹菜等辅料，否则一起食用，会引起不适。

营养

蒜蓉生蚝里面含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸，以及硒元素和硫基化合物，这些物质对人体有很大的好处，可以降压、利尿、保肝、抗衰老、防癌抗癌、延长生命、延缓皮肤老化、促进生长、护发，还可以增强免疫力和抵抗力。所以说营养价值还是很高的，对我们的生长发育也很有好处。
生蚝

生蚝就是牡蛎，又名蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲（bì）。

生蚝分布在我国天津、辽宁、山东、河北、浙江、广东、福建等地，生蚝分类主要有长生蚝，近江生蚝，大连湾生蚝。

据中国膳食指南指出：生蚝是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物。

生蚝中含有多种营养元素和钙、磷等矿物质，促进人体生长。生蚝可以促进智力的发育，提高人的体能和脑力。

此外长期食用生蚝，还有助于防治高血压，降低胆固醇作用，还可以促进人体皮肤的新陈代谢以及美容养颜的作用。