虎皮尖椒酿肉的做法

主食材：鸡胸肉1块，青椒3个。

配料：料酒1.5勺，米醋4勺，植物油1勺，大葱1段，姜3片，盐1.5匙，鸡蛋1个，白胡椒粉1/3匙，蔬之鲜2匙，酱油4勺，玉米淀粉2勺，小葱6根，白糖3匙。

步骤1:

鸡胸肉打成肉馅，加入半勺料酒，1匙盐，分次加入4勺清水搅打上劲

步骤2:

加入鸡蛋清，搅打均匀

步骤3:

放入白胡椒粉，1匙蔬之鲜，2勺酱油和玉米淀粉

步骤4:

放入葱花搅拌均匀

步骤5:

青椒切成两半，去蒂去籽

步骤6:

填入肉馅后淀粉封口

步骤7:

青椒表皮刷油，放入空气炸锅，200度16分钟，中途翻面一次

步骤8:

0.5匙盐，1匙蔬之鲜，白糖，2勺酱油，米醋和5勺清水搅拌均匀

步骤9:

锅中加入植物油炒香葱姜

步骤10:

放入尖椒酿肉略炒

步骤11:

倒入料汁，炒至汤汁收浓即可