白萝卜酿肉的做法

主食材：白萝卜1根，猪肉1块。

配料：淀粉5克，枸杞5克，小葱1颗，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白胡椒粉1小勺，盐1小勺。

步骤1:

准备食材。

步骤2:

白萝卜洗净去皮，取一半切成厚度约为2毫米的薄片。
锅中放水煮沸，倒入萝卜片焯烫1分钟，捞出过冷水。

步骤3:

剩下一半萝卜随意切成小块，猪肉也切成小块。

步骤4:

萝卜切碎挤干水分备用。

步骤5:

猪肉搅碎。

步骤6:

白萝卜碎倒入肉馅中，放入料酒、盐、白胡椒粉搅匀。

步骤7:

取适量肉馅放在萝卜片上，对折成半圆形，码放到盘子里面。

步骤8:

将做好的萝卜酿肉放入蒸锅，蒸20分钟。

步骤9:

将蒸出来的汁水倒入锅中，小火加热至沸腾，放入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，放入枸杞、葱花，淋入水淀粉勾芡。

步骤10:

将芡汁淋在盘中即可。