新鲜的萝卜缨怎么吃

新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。或者炝炒萝卜缨，萝卜缨饺子，萝卜缨煎饼等。

工具/材料:

萝卜缨、香油、蒜末、醋、盐、味精

步骤 （共4步）

按步骤阅读：

1、凉拌萝卜缨

新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，盐，味精，拌匀就可以食用了。为了口感丰富的话，可以加入熟花生，胡萝卜丁之类的做搭配。

2、炝炒萝卜缨

新鲜的萝卜缨，清洗干净去除杂质，切成段儿。热油锅，爆香葱蒜，放入萝卜缨子翻炒，加入盐和味极鲜酱油调味，1分钟就可以出锅了。

3、萝卜缨饺子

萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。

4、萝卜缨蛋饼

萝卜缨子切碎，加入鸡蛋、面粉、清水搅拌，放入锅中摊平煎至两面金黄即可。

总结:

新鲜的萝卜缨，可以用来凉拌萝卜缨，炝炒萝卜缨，萝卜缨饺子，萝卜缨煎饼等。萝卜缨饺子一定要包肉馅的，油要多，把新鲜的萝卜缨子清洗干净，用开水焯一下，捞出来控干多余的水分，切碎。拌入肉馅，加调味料拌匀，和平常饺子包法是一样的。