蒸冻饺子多长时间

蒸冻饺子多长时间的答案是：上汽后蒸10-20分钟。

蒸冻饺子上汽后蒸10-20分钟。速冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜，是一种方便食用的面食，其做法多样。

蒸冻饺子的方法步骤：

1、准备适量冻饺子、水、蒸锅。

2、先在锅里倒入适量的水，然后放上蒸笼或蒸架，水不宜过多，不要超过蒸架为宜，避免水漫上来，导致蒸饺变成煮饺，表皮变得湿黏不好吃，但也不能太少，否则会出现烧锅和饺子蒸过头变得干硬的现象。

3、在蒸笼的底部刷上一层薄油，或放一层食用硅油纸，避免饺子粘底。

4、整齐的摆放好冷冻饺子，每一个相隔一定的距离，以防粘连破皮。

5、接着盖好锅盖，大火烧开水，然后改成中小火继续蒸10-15分钟。

6、最后取出饺子，调配老抽、白醋、大蒜、辣椒等酱料，蘸着食用即可，部分蒸饺调味合适，可不蘸料直接吃。

如何蒸饺子不粘锅：

1、刷油：刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法，平时蒸饺子前，先在蒸盘上刷上一层油，不过注意不要刷得太厚，否则会让油味偏重，会影响饺子的口感。

2、垫东西：蒸饺子前，在蒸笼上垫上一层烘焙纸、油纸或者垫屉布，可以增加润滑性，防止黏锅。

3、水开后再放饺子：如果冷水去蒸饺子，饺子皮熟得会比较慢，里面的水汽会让饺子皮变得湿润，就容易黏锅，而水开后，饺子皮容易蒸熟，就不会出现黏锅的现象。

硬冰的饺皮解冻方法

1、最先留意：饺皮放进电冰箱之前，要尽可能齐整，一个叠一个的分为几摞，垂直于梳理好，随后再放进电冰箱。放入电冰箱后的饺皮尽可能还要维持垂直于，不必侧睡或是歪斜。这给后边的解除冻结、分离出来产生有挺大的影响。

2、做饺子之前，提早把饺皮拿出来。实际上在择菜前拿出来就可以了。预估择菜、刷碗（这里建议：洗好菜后，把蔬菜放到大一点的竹篮或是面盆内伸开晾一晾，那样剁出去的馅就不容易有过多水。先切肉，等饺子馅剁好，蔬菜也晾的差不多了）、剁馅要一个小时以上。

3、把冻住霜的饺皮取出后，分为几摞垂直于（堆叠）放到菜盘里或是菜板上。这个时候不必尝试拿到一张，由于冻住霜的饺皮，会被弄断。不能放到包装袋子、保鲜袋或是碗内。木质的菜板是较为理想化的，由于木质能够 吸湿。假如放到不吸湿的容器内，那麼最下边的一、2个饺皮就报费了。

4、把放到菜盘里或是菜板上的饺皮取得自然通风的地区或是散热风扇下边，当然解除冻结。假如放到散热风扇下边，要注意不必吹得太干。解除冻结的正中间，饺皮边沿像用小水泡的一样，此刻不要动它，更不能拿着边沿去看看，由于用力一捏，原本沒有粘在一起的饺皮，被捏在了一起。实际上后边还有一个吹干的全过程，水份吹干之后，就没有水了。