黑鱼如何切片
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黑鱼刮去鱼鳞、去掉内脏,用清水冲洗干净,沿着黑鱼骨头片下黑鱼身上的肉,取一块鱼背上的肉,先切一刀连着皮,再切一刀直接切断,也就是两片连在一起的,将剩下的鱼肉用同样的方法处理操作完毕,装盘制作菜肴即可。
工具/材料:黑鱼、刀
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理黑鱼
黑鱼刮去鱼鳞,去掉内脏,用清水冲洗干净,
2、片下肉
沿着黑鱼骨头片下黑鱼身上的肉,先切一刀连着皮,再切一刀直接切断,也就是两片连在一起的。
3、一片片鱼肉片下
将剩下的鱼肉用同样的方法处理操作完毕,装盘制作菜肴即可。
总结:
黑鱼刮去鱼鳞、去掉内脏,冲洗干净,沿着黑鱼骨头片下黑鱼身上的肉,取一块鱼背上的肉,先切一刀连着皮,再切一刀直接切断,将剩下的鱼肉用同样的方法处理操作完毕,装盘制作菜肴即可。
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