多春鱼不用吐刺吗

多春鱼不用吐刺吗的答案是：不用

多春鱼不用吐刺，多春鱼属于日本的深海鱼，也是有刺的，但是鱼刺不多。适合油炸，油炸以后鱼刺可以直接食用的，但是油炸以后不要经常食用，含有丰富的营养成分，高蛋白、低脂肪，富含不饱和脂肪酸，具有提高免疫力作用。

多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值较高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼等，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，为海洋鱼类，因鱼身有一种鲜黄瓜般的气味而得名，又因雌鱼肚中多有鱼籽，因此得名“多春”。

多春鱼主要分布在北大西洋和北冰洋，在大西洋的东部主要分布在冰岛、巴伦支海和挪威北部，大西洋的西部主要分布在格陵兰的西南部、拉布拉多的北部一直延伸到纽芬兰岛、圣劳伦斯河，在北太平洋的东部、韩国和日本的北部海域都有分布。我国山东沿海、黑龙江下游也曾盛产，但现在我国市场上的多春鱼大多是从加拿大、冰岛和挪威进口的。

多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～五月，孵化场所一般在较大的河道支流和浅滩，鱼卵在10～20天以后孵化。在第一个夏天结束的时候，多春鱼的当年幼鱼的体长可以达到3～4厘米，重10～30克，幼鱼大约2年后长成成鱼。多春鱼还有一个奇特的现象，那就是会丰产年份大量吞食自己的幼鱼，从而起到数量调节作用。

多春鱼营养价值很高，易于消化吸收，具有亮发、补脑、明目、健脾的功效。它含有蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等营养成分，值得一提的是，多春鱼含有丰富的omega-3脂肪酸如EPA和DHA，能够预防血脂异常和心脑血管疾病，提高人体免疫力，特别是多春鱼鱼籽含有非常丰富的EPA磷脂和DHA磷脂，与普通的鱼油和藻油相比，它们在人体的消化吸收效率和人体利用效率更高，近年的研究发现，EPA磷脂和DHA磷脂具有非常显著的降血脂、降血糖、提高大脑记忆力和改善睡眠质量等功效。