![腊八蒜用热醋还是凉醋]( "腊八蒜用热醋还是凉醋")
- 可以用热醋，也可以用凉醋。腌腊八蒜冷醋和热醋都可以，要用米醋。腌制前，只需将米醋倒入玻璃瓶中，不要将米醋煮沸。腊八蒜和醋的选择很重要。一定要选择紫蒜和米醋，这样泡出来的蒜才会翠绿如玉。腊八蒜是腊月八日腌制的。当然，如果你想吃腊八蒜，可以随时腌腊八蒜。其实腊八蒜保存...
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![食醋是什么醋]( "食醋是什么醋")
- 食醋主要是指我们日常食用的醋，主要有米醋、熏醋、糖醋、酒醋、白醋等。食醋一般是用各种酵母发酵而后形成的一种调味剂，在化学上是一种弱电解质，它们的产地不同，所以食醋中醋酸的含量也不相同，但普遍基本大约都在五度到八度之间，而醋酸同时也决定着食醋的酸味强度。一瓶优质的...
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![陈醋和白醋区别]( "陈醋和白醋区别")
- 陈醋和白醋首先是颜色上的区别，陈醋是褐色或者黑色的，白醋就是白色的；其次是原料的不同，陈醋是以高梁为主要原料，大曲为发酵剂，采用固态醋酸发酵，经陈酿而成的粮谷醋，白醋除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分，以蒸馏过的酒发酵制成；最后是用途的不同，陈醋一般吃面、做菜，白醋主要用...
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![醋泡花生米用白醋还是黑醋]( "醋泡花生米用白醋还是黑醋")
- 醋泡花生米用的是陈醋（黑醋）。准备事先炒好一盘花生米、洋葱。洋葱剥皮洗净切小块。调料汁：碗内放入2勺酱油。3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀。搅匀的料汁倒入锅内烧开，晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些。把料汁倒入碟子，放适量洋葱粒。再倒入花生即可，注意：花生米吃多少就倒...
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![黑醋是什么醋]( "黑醋是什么醋")
- 人们通常将黑醋称为“陈醋”，黑醋是以高粱为主要原料经过发酵酿造而成的。据记载，醋的发展历史悠久，人们一般将醋分为以固态发酵的黑醋，以及以液态发酵而成的红醋或者白醋等。一般在烹饪时，要掌握好使用醋的时间，最好是在食物刚要出锅的时候加入几滴醋，这样能够更好地保留醋的风...
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![白醋加热可以杀菌吗]( "白醋加热可以杀菌吗")
- 白醋加热可以杀菌：1、白醋是一种含醋酸的酸性调味料。2、白醋加热具有强烈的杀菌消毒作用...
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![蟹醋需要加热吗]( "蟹醋需要加热吗")
- 一般可以不加热，直接蘸着吃。蟹醋与普通醋的区别在于味道不同，食用方法不同，原料不同。蟹醋主要用来吃螃蟹。吃螃蟹时，蘸螃蟹醋味道会更好。烹调时使用普通醋，可以增加菜肴的味道。当然，吃螃蟹的时候，你也可以用普通的醋蘸一下。蟹醋需要蒸煮吗：一般不需要蒸煮。蟹醋是用来吃螃蟹...
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![糖醋排骨用米醋还是陈醋]( "糖醋排骨用米醋还是陈醋")
- 做糖醋排骨，推荐用米醋。因为米醋是大米酿造，除了酸味还有甜味，适合用来做糖醋味的菜，糖醋排骨、糖醋里脊都可以用米醋。而陈醋是高粱酿造，酸味浓郁，颜色较重，适合用来做酸味较重的菜。陈醋适合做饺子、包子、面条的蘸食。糖醋排骨是一道大众特别喜爱的传统名菜，用错了调味料，会影...
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![油醋汁热量高吗适合减肥用吗]( "油醋汁热量高吗适合减肥用吗")
- 油醋汁蔬菜沙拉的热量（以100克可食用部分计）为58大卡（242千焦），单位热量相对较低。油醋汁配料：菜油、醋或柠檬汁75ml、洋葱碎（或小葱碎）50g、黑胡椒少许、葱末少许、橄榄油225ml、法式芥末酱1茶匙、盐适量。油醋汁有油为什么卡路里不高：因为油醋汁用的是橄榄油，橄榄油的热量并不高，...
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![糖醋鱼的热量是多少]( "糖醋鱼的热量是多少")
- 1、糖醋鱼的热量(以100克可食部分计)是108大卡(451千焦)，单位热量较低。2、每100克糖醋鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。从以上的信息可以知道，糖醋鱼的热量是比较低的，所以对于正在减肥的人来说，在减肥期间可以吃一些糖醋鱼的。...
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![香醋是什么醋]( "香醋是什么醋")
- 醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，且有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，...
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![醋精是白醋吗]( "醋精是白醋吗")
- 醋精，其主要成分为醋酸，系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3-4%。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。...
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![如何用醋去除热水壶里的水垢]( "如何用醋去除热水壶里的水垢")
- 1、根据热水壶的大小分别放入水和醋，水和醋的比例10：1，将水壶加满。2、然后将热水壶里的水烧开，此时会听到吱吱的声音，说明起反应了。3、烧开放置1-2小时，根据可承受的水温定时间，刷洗即可，刷洗后，反复的冲洗电水壶直到水壶冲洗干净。同理，家里有水垢的锅盆都可以用这种方法去除，而...
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![白醋去水垢加冷水还是热水]( "白醋去水垢加冷水还是热水")
- 白醋去水垢加温水。在我们生活中，经常用水壶等容器烧水，等用久后就会发现有层厚厚的水垢，看起来感觉很脏，这时我们就用白醋去除水垢，在白醋去除水垢时最好不要加热水或者是冷水，要用温水，加入适量的温水摇晃几下，并静置一段时间，再用抹布擦干净即可。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮...
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![白米醋是白醋吗]( "白米醋是白醋吗")
- 白米醋和白醋的颜色是一样的，基本上看上去都差不多，我们在生活中也都会用到这两种醋。其实生活中，这两种醋是有差别的，很多时候很多人都会混淆这两种醋。白米醋是不等于白醋的。1、白米醋和白醋的制成的原料和工序是不同的，一般来说，白米醋是比较天然的，是由大米，高粱，黄豆等加工...
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![四块糖醋排骨的热量是多少]( "四块糖醋排骨的热量是多少")
- 四块糖醋排骨的热量是多少的答案是：1200大卡糖醋排骨主要是由排骨制成，肉质鲜嫩，味甘性平，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，通常每100克的糖醋排骨中大约含有338大卡左右的热量，相对于很多食物而言，它的热量算较高。一般...
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![陈醋和白醋的区别]( "陈醋和白醋的区别")
- 1、制作材料不同提到陈醋，首先想到的是山西老陈醋，山西老陈醋是中国四大名醋之一，陈醋是以高粱为主料，以以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料，加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的，而白醋材料相对单一，是以大麦和水作为主要物料，以小麦和玉米为辅，添加适量的食用盐即可。陈...
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![糖醋鱼用白醋还是红醋]( "糖醋鱼用白醋还是红醋")
- 制作这道菜要想味道好建议选用大红浙醋来提酸味，因为大红浙醋带有红色的色泽而且酸味适中，味道较为酸爽，带有酸甜的回味，不会很“呛喉”，这样制作出来的糖醋鱼色泽也更为好看。而白醋的酸味较浓没有色泽，味道较为单一，所以建议优先选用大红浙醋，如果加入大红浙醋觉得酸度还是不够...
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![寿司饭的醋是趁热放吗]( "寿司饭的醋是趁热放吗")
- 1、不是。2、建议在加醋的时候等饭凉下来但是没有完全凉透的时候加是最好的，这样才能比较好的调整味道，且温度太高，将醋倒进去比较容易挥发，达不到理想的效果。3、另外之所以不能等米饭凉了之后再加，是因为米饭变凉之后口感会更硬一些，这样就不能很好的让醋入味，吃起来口感自然...
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![寿司醋是什么醋]( "寿司醋是什么醋")
- 寿司醋是日本一种以米为原材料制作而成的佐料。寿司醋是由米和酒精混合所酿制而成，其颜色为淡黄色，味道是淡酸，是制作寿司时不可或缺的一种材料。其中寿司中的酸味就来自于寿司醋，制作寿司放醋的主要原因就是可以使米更加软糯，用竹筒包起来的时候也更容易定型。在制作寿司的时...
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![腌腊八蒜的醋需要加热吗]( "腌腊八蒜的醋需要加热吗")
- 小时候都会有这样一个歌谣，过了腊八就是年。所以每当孩子们过完腊八节的时候，就会很很开心，因为过完腊八节就快到了新年。在新年里，一家可以团聚，可以吃一些美味的东西，也可以可以吃一些传统的美味食物。在腊八节中有一个传统的习俗，就是腌辣八蒜。每家人腌腊八蒜的方法都不一样...
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![红醋和白醋的区别]( "红醋和白醋的区别")
- 1、原料不同：陈醋是以高粱，麸皮，谷糠和水为主要原料，以大麦，豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵，熏醅，陈酿等工序酿制而成。而白醋的原料比较单一，有大麦和水，另外还添加了一些小麦和玉米。2、状态不同：陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越...
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![醋溜土豆丝放白醋还是陈醋]( "醋溜土豆丝放白醋还是陈醋")
- 1、醋溜土豆丝一般建议用白醋，白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软。2、而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽，刺激味蕾，颜色也非常好看。3、当然，如果没有白醋，偶尔用下米醋或陈醋也可以，就是颜色会暗些，味道也没有那么正宗。关于醋溜土豆丝放白醋还是...
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![米醋是白醋吗]( "米醋是白醋吗")
- 1、米醋不是白醋，米醋是以大米、高粱或玉米为原料，经过拌曲、入坛发酵而得到的，白醋是由酒精为底料发酵而成，是酒精经过化学反应转化成醋酸再经过发酵而成。2、米醋和白醋颜色也不太一样，米醋颜色属于红浅色，白醋更清澈一些，米醋的营养价值也更高。3、白醋除了水和醋酸意外，其他...
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![白醋和陈醋的区别]( "白醋和陈醋的区别")
- 白醋和陈醋的区别陈醋是以高粱为主料，以以麸皮、水、大米、小麦、豌豆、白砂糖为辅料，加入适量的食用盐和苯甲酸钠形成的；白醋材料相对单一，是以大麦和水作为主要物料，以小麦和玉米为辅，再添加适量的食用盐。从色泽和味觉上区分，陈醋属于酿成后存放相对较久的醋，陈醋越久越香，陈醋...
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